Evde Az Malzeme İle 30 Dakikada Pratik İki Yemek Yapımı

 Evde Az Malzeme İle 30 Dakikada Pratik İki Yemek Yapımı
Okunuyor Evde Az Malzeme İle 30 Dakikada Pratik İki Yemek Yapımı

Herkese merhaba! Bugün sizlere hem pratik hem lezzetli iki yemek tarifiyle geldim. Sizlere bu yazımda Körili bulgur pilavı ve kabak tarator yemeğini bildiklerimle, tecrübe ettiklerimle  anlatacağım.  Sizleri de bekletmeden tariflerime geçmek istiyorum.

 

-KÖRİLİ BULGUR PİLAVI-

KÖRİLİ BULGUR

KÖRİLİ BULGUR

Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ da kullanılabilir)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 tatlı kaşığı köri baharatı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Arpa şehriye (göz kararı kullanılabilir, kullanmayabilirsiniz de)

Yapılışı

Öncelikle soğanımızı olabildiğince küçük küçük doğrayalım ve 3-4 su bardağı suyu kaynamaya bırakalım bulgur pilavına eklemek için. Daha sonra bulguru pişireceğimiz tencereye zeytinyağını ve tereyağını  ekleyelim ve yağ eriyinceye kadar biz de  o arada güzelce bulgurumuzu yıkayalım ve süzgeçte bekletelim. Yağ eridikten sonra soğanları daha sonra arpa şehriyeyi  bulgur tenceresine  ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Beklettiğimiz bulguru, baharatları ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bıraktığımız suyu bulgurun yüzeyini kapatacak kadar ekleyelim ve kapağı kapatalım, suyu çekmesini bekleyelim. O arada diğer yapacağımız menü için hazırlık yapabiliriz. Aşağıda belirtmiş olacağım:)

Suyunu kontrol edelim iyice çektiğine emin olduktan sonra altını kapatıp yaklaşık 10 dakika dinlemeye bırakalım.

Evet  ilk yemeğimiz bitti şimdi sıradaki kabak tarator tarifine geçelim.

 

-KABAK TARATOR-

Kabak tarator

Kabak tarator

Malzemeler

  • 1-2 orta boy kabak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı ya da tereyağ
  • 1 diş sarımsak
  • İsteğe göre dereotu
  • 250 gram süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz

TÜYO: Yoğurdunuzun kıvamı cıvıksa bunun için hazır krema ile (kıvam alana kadar çok az miktarda) karıştırıp kullanabilirsiniz.

TÜYO 2: Kabakları pişirdikten sonra tam soğumadan yoğurtla karıştırmayın sulanma ihtimali çok yüksek.

Yapılışı

1- Öncelikle kabakları yıkayalım ve kabuklarını soymadan rendeyelim.

2-  Kabağı sotelemek için kullanacağımız tavayı ocağa alıp zeytinyağını ya da tereyağını eritip, yağ kızmadan kabakları ekleyip karıştıralım. 4-5 dakika sonra kabak piştiği için acımsı tadını ve kokusunu bırakacaktır.

3- Acı kokunun çıktığına emin olduktan sonra ocağın altını kapatıp kabağı soğuması için bekletelim.

4- Şimdi yoğurt sosu aşamasına geçelim. Önce sarımsakları ince ince doğrayıp iyice ezdikten sonra lapa kıvamına getirelim.

5-  Bu arada dereotunu yıkayıp ince ince çok fazla olmamak kaydıyla. Çünkü dereotu çabucak solup canlılığını yitiren bir bitkidir.

6- Daha sonra sosu hazırlayacağımız kaba yoğurdu, dereotunu ve sarımsağı ekleyip iyice çırpalım.

7- Son olarak içerisine soğuyan kabakları da ekleyip karıştırıp üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapalım.

Bir yazımızın daha sonuna geldik. Ben sizlerle tecrübelerimi paylaşmaktan ve sizlerle birlikte öğrenmekten her yazımda mutluluk duyuyorum. Unutmadan bir şey daha eklemek istiyorum. Bir şeyi denerken asla pes etmeyin ilk denediğinizde olmadıysa sonraki yaptığınızda hatanızı bildiğiniz için daha tecrübeli olacak ortaya daha iyi şeyler çıkaracaksınız. Tabi bunları gerçekten sevgiyle ve istekli yapıyorsanız. Asla pes etmeyin! Şimdiden afiyet olsun iyi işler çıkardığınıza eminim.  Sağlıcakla kalın:)

 

Yorum Yap